Ingeniera en Energías Renovables por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.  Actualmente colabora en el programa de Desarrollo de Ingeniería en GE Renewable Energy.

Su experiencia se basa en la realización de varias pasantías de investigación en instituciones importantes dentro de la industria que la han equipado con un amplio conocimiento y habilidades suficientes para desempeñar la excelencia técnica en el campo de las energías renovables, que van desde la energía solar, fotovoltaica y térmica; energía de biomasa, almacenamiento de energía e ingeniería y economía de sistemas eléctricos de potencia.

Es miembro de los grupos de comunicación y de revisión de aplicación regulatoria de la Asociación Mexicana de Energía Eólica, del grupo de jóvenes del World Energy Council y de la Conscripción Juvenil del ODS7 del Grupo Mayor de Infancias y Juventudes de la ONU. Además, Evelyn fue embajadora del Global Youth Energy Outlook, una iniciativa de Student Energy que tuvo por objetivo crear con la visión de las juventudes una ruta de trabajo para la transformación del sector energético al 2030 y que fue presentada en la COP26 frente a los líderes mundiales.